现在河南干冰在食品行业中的应用真的是如鱼得水，像是我们在餐桌上见到的，一道菜，就是把水倒在有干冰制成的菜里面，就会冒出浓浓的烟雾，已经非常棒，但是这种现象如何解释呢？

干冰是一种比冰更好的致冷剂,它冷却的温度比冰低的多,可以产生-78 ℃的低温.而且,"干冰"熔化时,不会像冰那样变成液体,它直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体,因此它的冷藏效果特别好.每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入 冷冻箱里.保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化,使用效果将明显降低.干冰因为升华的关系。

干冰经常用于保藏容易腐烂的食品.和氧气或氢气比较,二氧化碳显得易液化、固化.郑州干冰批发只要把压强加到60×1.01×105Pa,二氧化碳气就可变成无色液体.

尽管干冰能够使用的范围是越来越广泛了，但是在实际应用中能够使用干冰的却寥寥无几，其原因没有别的就是因为干冰生产的成本比较高，相应的价格也就会高一些，这是干冰在使用当中唯一的不足之处。